Studiato a fondo, con l’obiettivo di stimolare tutti i sensi, il nostro menù è composto da ingredienti semplici cucinati in maniera complessa. Dalla pasta ammassata le cui farine provengono da grani antichi, fino alla carne nostrana che si scioglie in bocca fino ad arrivare ai dolci, la cui preparazione in alcuni casi può richiedere svariati giorni. Ogni piatto è diverso, ogni ingrediente buono come a casa tua.